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Fondue
Glacial
nova!
Fondue de Chocolate com Laranja
nova!
Fondue de Chocolate
Fondue Tiramesú
Fondue de Chocolate Branco com Cassís
Fondue Carolina
Com a chegada
do verão, os dias de lazer e as festas se aproximando, nada melhor
do que desfrutar de uma deliciosa fondue de sorvete.
Descomplique
a sobremesa de ano novo, mantendo a tradição de atrair sorte,
paz, saúde e prosperidade para o ano inteiro.
Coma doze grãos de uva, um para cada mês do ano, às 24
horas do dia 31 de dezembro. Lembre-se de guardar as sementes na carteira
até o próximo reveillon. Manter esta tradição
pode ter muito mais charme, se você utilizar o conjunto Glacial Forma
com a seguinte receita:
Ingredientes
- 1/2 litro
de leite
- 1 xícara
(chá) de açúcar
- 1 envelope
de açúcar de baunilha
- 6 gemas
- 2 colheres
(sopa) de creme de leite
- 1 colher
(sopa) de rum ou vinho do porto
Modo de Preparo
Ferva o leite com o açúcar e a baunilha, retire do fogo, deixe
baixar o ponto de ebulição e, a seguir, despeje-o sobre as gemas
peneiradas e batidas, mexendo vigorosamente. Volte ao fogo com a chama baixa,
mexendo sempre até engrossar, sem deixar ferver.
Deixe esfriar
e leve ao freezer. Assim que estiver consistente, retire e agregue o creme
de leite misturado com o rum ou vinho do porto. Leve ao bowl do conjunto Glacial,
previamente preparado com gelo triturado, e deguste com as uvas e outras frutas
da estação.
Boa Sorte!
Nota: Simplifique
utilizando sorvete industrializado batido com 2 colheres de creme de leite
e 1 colher do licor de sua preferência.
Mais dicas
de utilização do Conjunto Glacial você obtém no
folheto que acompanha o produto ou no Vídeo de receitas Forma.
Fondue
de Chocolate com Laranja 
nova!
Ingredientes
- 500 g chocolate cobertura meio amargo Garoto,
- 1 embalagem de creme de leite,
- 50 ml de licor de laranja, 1 vidro pequeno de geléia de laranja.
Modo de preparar
Sobre o réchaud colocar o chocolate picado e o creme de leite. Iniciando
o processo de fundir a massa e assim que o mesmo estiver homogêneo,
acrescentar a geléia e por último o licor.
Fondue de
Chocolate
(4 pessoas)
Ingredientes
- 250g de chocolate ao leite
- 125g de chocolate meio amargo
- 200g de creme de leite (com soro)
- ½ cálice de licor (menta, laranja, etc.) ou conhaque
Modo de Preparar
Picar o chocolate, juntar o creme de leite e o licor. Sobre o réchaud,
(tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa), fundir a mistura até
que esteja homogêne e na temperatura ideal para ser degustada. Observar
para que a mesma não entre em ebulição. No caso de utilização
de panela de vidro, você poderá fundir a mistura no microondas,
usando potência média por 2min.
Ao servir
Frutas da estação cortadas em cubos; bolos; frutas secas; etc.
Espetar os acompanhamnetos com os garfos especiais para Fondue e mergulhar
na mistura aquecida.
Ingredientes
-200g de requeijão
-100g de leite condensado
-100g de creme de leite
-50ml de Rum (rótulo dourado)
-100g de chocolate meio amargo
-1 colher de sopa de café solúvel
-4 gemas
-1 colher de sopa de amido de milho
Modo de Preparar
Colocar o requeijão, o leite condensado e o creme de leite na panela.
Dissolver o amido de milho e o café solúvel no rum e agregar
as gemas peneiradas. Juntar à mistura da panela e levar ao réchaud,
mantendo a chama do queimador sempre baixa, até adquirir consistência.
Para acompanhamento usar frutas da estação, frutas cristalizadas
e bolos.
Fondue de
Chocolate Branco com Cassís
Ingredientes
-500g de chocolate cobertura branco
-1 creme de leite
-½ mamão papaia
-1 cálice (50ml) de licor de cassís
-1 colher de (sopa) de geléia de cassís (opcional)
Modo de Preparar
Picar o chocolate e acrescentar o creme de leite. Sobre o réchaud,
(tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa), ou no microondas, no caso
da panela de vidro refratário (na potência média por 2
min.) fundir a mistura. Assim que a mesma estiver derretida, acrescentar o
mamão batido com o licor e a geléia. Aguardar a temperatura
própria para iniciar a degustação tomando o cuidado de
não deixar o chocolate entrar em ebulição. Degustar com
frutas da estação ou bolo amanhecido.
Ingredientes
-600g de chocolate cobertura branco
-1 caixa de creme de leite
-100g de nozes trituradas
-100g de passas de uvas sem semente (50g uvas passa brancas e 50g pretas)
-50ml de rum (rótulo dourado)
Modo de Preparar
Ralar o chocolate no ralo grosso. Agregar o creme de leite. Sobre o réchaud
(tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa), ou no microondas, no caso
da panela de vidro refratário (na potência média, por
2 min.) fundir a mistura. Acrescentar as nozes, as passas e o rum. Antes que
a mesma comece a borbulhar, abafar a chama do queimador para voltar a acender
assim que a mesma estiver esfriando. Acompanhar com morangos, bolo amanhecido
e demais frutas de sua preferência.
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